Sensazioni, idee, sapori...
Un movimento continuo, nevrotico, frenetico, sinuoso ed elegante.
Composto da orde di suoni, esplosioni di profumi e intricati garbugli di sapori...
Certezze e contraddizioni che devi riuscire a far conciliare per giungere al piatto finale!

lunedì 12 ottobre 2015

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Descrizione del Prodotto
La Denominazione di Origine Protetta Aceto Balsamico Tradizionale dmodenai Modena si riferisce al condimento ricavato dai mosti delle uve tipiche della provincia di Modena. Si caratterizza per il colore bruno scuro, carico e lucente, per il profumo fragrante, penetrante e persistente, di gradevole e armonica acidità. Il sapore è dolce, agro, ben equilibrato. E' prodotto nelle tipologie: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP (invecchiato almeno 12 anni) e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio (invecchiato almeno 25 anni). Read more...